Expotarta 2012

¡Hola chicos! Aquí estamos de nuevo después de un fin de semana ajetreado. Hemos visitado una feria de tartas llamada “Expotarta”. Se celebraba los días 21 y 22 de Abril en el hotel Eurobuilding. Se trata de una feria en la que se manejan unos tipos de tartas, galletas y cupcakes (madalenas decoradas) muy concretos. Son productos muy decorados, con fondant, pasta de azúcar, etc. Se le une el colorante y los mil y un aromas además de una gran imaginación y paciencia.

El origen de esta repostería esta en el Reino Unido, Estados Unidos y demás países anglosajones. Los sabores a vainilla, marshmallow (nubes), café y chocolate son los mas utilizados, aunque te puedes encontrar cupcakes de chocolate con churros o sangría, por ejemplo.

Nos encontramos diversos tipos de decoraciones acordes con el tema con el que tuvieran relación. Había tartas de boda, tartas para niños, con temática floral, de animales, de películas, para comuniones, etc.

  Aquí debajo tenemos una tarta que nos hizo mucha gracia. Simula una partida de poker con todo lujo de detalle. Se ven las cartas pintadas perfectamente además de detalles en el pelo de los jugadores y ceniceros. En la foto siguiente se ven dos tartas de boda de estilo muy diferente.

En el apartado cupcake tenemos estos de aquí debajo, por ejemplo, imitando al sushi. Posteriormente se puede ver una tarta dedicada al "mago de Oz" simplemente espectacular.

Seguimos con cupcakes temáticos, esta vez inspirados en el material escolar.¡Incluso estaba la goma de borrar "Milan"!. Luego pudimos ver unos modelajes en pasta de azúcar o fondant que imitaban zapatos de niño...¡impresionante!

Seguimos con unos pasteles combinados con galleta muy bonitos, incluso podemos ver unos rollos (¿de canela? no lo sabemos...) decorados. También estaba la "reina de corazones" versión tarta. Una pena no poder hincarle el diente.

Estos "palitos" tan chulos se llaman cake pops y son bizcochos o galletas decorados a los que se les pone un palito como si fueran un "chupa-chup". Debajo de los cake pops esta la tarta de "Mario Bros", perfecta para niños y algún mayorcito...

Algunos stands vendían utensilios de cocina, algunos muy útiles, algunos no tan útiles. Nosotros nos hicimos con un molde de cake pop, otro de silicona de "ginger man" o el hombre de jengibre para hacer bizcochos y un bote de "fudge" o crema de chocolate. No podemos resistir a incluir la tarta del osito, idónea para recién nacidos. No sabia si comérmela o achucharla.

Para finalizar el reportaje fotográfico incluimos unos cake pops (de gominola) con una pinta deliciosa, que decir de la tarta del caballo. Como ejemplo de los expositores (podéis encontrarlos todos en la pagina de Expotarta, enlace arriba) os ponemos una pequeña parte:

Singlutentaciones , Dulce Impresion , Sweet June, Las galletitas de Tita y Objetivo: Cupcake perfecto.

Podéis pinchar en cada una y os llevara a su pagina correspondiente.

Como despedida os podemos contar que fuimos el Domingo por la tarde y estaba repleto de gente, la próxima vez esperamos que lo hagan en un sitio mas grande o que lo hagan mas días. Es la única pega que se nos ocurre para una feria muy sorprendente, que te deja con la boca abierta a cada paso que das y llena de Expositores agradabilisimos y muy pacientes

La feria de la tapa

El fin de semana del 9 al 12 de Junio se celebró en Madrid la Feria de la Tapa, donde se reunían diversos restaurantes de Madrid para deleitar al público con magnificas tapas.

Tres tapas por restaurante-stand era el trato, además de cañas, mixtas, etc. Al coste de 1,20 por tapa o caña, lo difícil fue no salir rodando a la farmacia a por un Almax…

La primera oleada tapil se saldó con hamburguesas de avestruz, pincho de solomillo con cebolla, queso y mermelada, ceviche peruano y picadillo de morcilla. Todo estupendísimo, cabe destacar el ceviche. No lo habíamos probado nunca y no decepcionó. Suave sabor a cilantro y nada de sabores fuertes ni a pescado ni a limón. Un 10.

En la segunda oleada (podíamos llamarle a estas alturas “horda”) la estrella fue el hot-dog de chorizo criollo acompañado de una especie de piperrada o escalibada de la que no recuerdo el nombre…

Mas tarde seguimos con unos langostinos con piña y salsa rosa, que, por cierto, parecían de comunión de los años 80, piruleta de camembert empanado con mermelada roja, albondigón de sepia y migas.

A estas alturas estaríamos por la 4 caña o así, muy fresquitas ellas y nada de esperar en la cola.

El siguiente ataque fue comandado por el bocata de lomo, huevo frito y jamón, pincho moruno con salsa indeterminable por mi memoria, tosta de salmorejo, jamón y huevo de codorniz y las queridas por todos papas con mojo.

Llegando al final, la gente quería dulce. Se aplacaron nuestras ganas de glucosa con platos de arroz con leche y mousse de frutos rojos con pistacho.

He de destacar, por aclamación popular, la presencia de una tapa sencilla pero espectacular a la vez: el pincho de foie con jamón ibérico y mermelada de higos. 

Estando nosotros un poco hartos de la combinación cualquiercosa-mermelada la llegada de este pincho no fue convenientemente jaleada. El pincho estrella, para mí, combinaba la suavidad del foie, la fuerza de un jamón ibérico mas la dulzura no muy dulce de una mermelada de higos en su justa medida.

Todo esto no salió por mas de 12 euros por cabeza, esperábamos colas interminables que no hubo por ningún lado, esperábamos agobio que tampoco existió. Así pues, muy recomendable la visita.

La tarde se alargó un tanto, pues no acabamos allí. La masa social pedía cocktails a tuti-plen y para allá que nos fuimos. Mas tarde el batallón de gourmets en el que me encontraba decidió ir al Mercado de San Miguel…a darle caña al vino y a las tartas.

En el desenlace de la jornada acabamos en la cava baja, ingiriendo pintxos de nuevo y posteriormente cocktails, de nuevo. Esta jornada no es muy recomendable repetirla todos los días, puedes acabar engordando unos kilillos…

Un abrazo al pelotón de tapeadores, cuando queráis, repetimos!

Estocolmo: parada y fonda.

Ya estamos aquí después de un periodo de vacaciones. Aprovechando las mismas, voy a hablar un poco de lo que nos hemos encontrado en Estocolmo, capital de Suecia, aparte de una solanera no muy típica, supongo.

Empiezo señalando la gran afición de este país nórdico por la pastelería, bollería y lo dulce en general. A cada paso nos topábamos con tiendas de productos basados en el azúcar. Rollitos de canela, muffins, pretzels,  cupcakes, bombones, chocolates varios…

A la gran cantidad de bayas como frambuesas, moras, arándanos, grosellas, etc. Se unen las fresas, que no por ser mas conocidas vamos a olvidarlas. Nos compramos una cajita de fresas, muy típicas por estos lares, las cuales puedes encontrar a raudales en los puestos callejeros. Su sabor es mucho mas grande que su pequeño tamaño (no confundir con los fresones tan españoles…)

Cabe destacar una tienda que estaba en el barrio de Kungsholmen, muy cerca de nuestro hotel. Su decoración era de sobresaliente y no digamos sus mil tipos y combinaciones de chocolate y dulces… Y la chica que atendía era de lo más simpático y sonriente del hemisferio norte. Este es su enlace: http://www.kungsholmenschoklad.se/ para los curiosos que quieran echar un vistazo.

También fuimos al mercado llamado “Östermalms Saluhall”, una delicia para la vista, el olfato y el gusto…pero un martirio para el bolsillo. Me recordó al mercado de “la boqueria” en Barcelona. Similar a un museo por su orden y belleza pero con el ajetreo típico de un mercado de barrio, hicimos unas cuantas fotos que os darán una idea de cómo se manejan estos suecos.

Por último, no olvidemos los platos típicos de Suecia como el salmón, las albóndigas y la carne de reno. El primero venía con una salsa de vino blanco, arroz y huevas. Las köttbullar o albóndigas, que como ya conocen muchos, venden en Ikea, eran acompañadas por una salsa de carne, otra de arándano rojo y patatas cocidas al orégano fresco. La carne de reno venia en tosta, con una mezcla de lechugas, salsa de chile picante o algo parecido…y crema agria. Una fiesta para el paladar a la cual nos acompañaron Jesús y Vane.

Tack, Tack!!